How to Prepare Perfect Beef Stew (Бефстроганов)

Beef Stew (Бефстроганов).

You can have Beef Stew (Бефстроганов) using 6 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Beef Stew (Бефстроганов)

1. You need 700 grams of beef / veal.
2. You need 3 of onion.
3. You need 1 liter of flour.
4. Prepare 200 grams of sour cream.
5. You need 200 grams of water.
6. Prepare 1 of salt.

Beef Stew (Бефстроганов) step by step

1. Wash and cut the meat into medium slices. Fry on a pan with oil and put on a separate plate. Leave the pan with meat juice and oil for the next step / Мясо вымыть , нарезать средними пластинками , обжарить в сковороде на подсолнечном масле и сложить в казан..
2. Peal and cut the onions (in semicircles), fry on the same pan where the meat was / Почистить лук, нарезать полукольцами и обжарить на сковороде, где жарилось мясо.
3. Fry onions till golden brown, then add a table spoon of flour, sour cream and water. Mix together (you can add more flour/water, etc for the right consistency) / когда лук станет золотистым добавить ложку муки перемешать и добавить сметану и воду,.
4. Add pepper, mix and wait till boiling, then add meat. Set on low fire and stew until ready / Поперчить, хорошенько перемешать, дать закипеть и вылить в казан. Поставить на маленький огонь и тушить до готовности!.